Pranzo di Natale

Cosa preparerete per il Pranzo di Natale? Noi: Antipasto misto con stuzzichini vari (prepareranno altri invitati); Ravioli fatti in casa con patate, parmigiano e rosmarino al burro con pepe di sichuan, ricotta salata (devo ancora decidere se metterla) e clorofilla di prezzemolo e sedano; Faraona ripiena di salsiccia e castagne,…

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Crema di verdure varie

L’altra sera avevo voglia di farmi una crea di verdure, avevo pensato a qualcosa alle zucchine ma avevo solo una piccola zucchina. Allora ho messo nella pentola un pò di cipolla a rosolare con un pò d’olio EVO, ho aggiunto un cucchiaio di riso a tostare, per aiutare ad addensare…

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