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Pranzo di Natale

Cosa preparerete per il Pranzo di Natale?

Noi:

  • Antipasto misto con stuzzichini vari (prepareranno altri invitati);
  • Ravioli fatti in casa con patate, parmigiano e rosmarino al burro con pepe di sichuan, ricotta salata (devo ancora decidere se metterla) e clorofilla di prezzemolo e sedano;
  • Faraona ripiena di salsiccia e castagne, arrotolata nella pancetta;
  • Tagliata di manzo su letto di radicchio e crema di gorgonzola;
  • frutta di stagione e secca;
  • dolce a sorpresa (prepareranno altri invitati).

Per quello che mi riguarda appena possibile inserirò le ricette, se riesco anche con le immagini.

Per la cena pensavamo a qualcosa di leggero, rifarò la vellutata di cui al post precedente e una vellutata di piselli.

 

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