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Monthly Archive for Ottobre, 2007

Anch’io sono fra i 183 partecipanti alla Giornata Mondiale del Pane 2007.Il roundup preparato da Zorra lo potete trovare al link sottostante dove è possibile accedere a tutte le ricette dei partecipanti.

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Oggi è la Giornata Mondiale del Pane 2007 e io partecipo con questa ricetta del pane che ho fatto io in casa.La ricetta che uso per il pane bianco è più o meno sempre la stessa, quella che riporto qui.Con qualche piccola variante e per 1 kg di impasto ho usato questa ricetta:INGREDIENTIQUANTITA’ACQUA153 mlLATTE180 mlSALE3 […]

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Merluzzo al forno

Non è un pesce che amo in modo particolare, ma quelle volte che lo mangio mi piace farlo bene.Uno dei piatti che preparo è questo:un paio di filetti di merluzzo (solitamente surgelati);olio, sale, pepe, limone e vino bianco q.b.;verdure a piacere (pomodorini, cipolle, zucchine);In una pirofila metto, tutto a crudo e a freddo, i filetti […]

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Ho trovato in un forum questo ricordo, e… caspita se mi ci ritrovo davvero, anzi alcune cose non le ho vissute troppo perchè già grandicello, ma ricordo effettivamente tutto.Effettivamente mancherebbe ancora qualcosa dei miei tempi, anni ’60-’70, ma và bene così.Mi sono permesso di riportarlo qui per farlo conoscere, i ringraziamenti a chi l’ha proposto […]

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Torta di patate

L’altro giorno mia moglie ha fatto la TORTA DI PATATE (o GATO’), buonissima.Ingredienti: 1 ½ kg. Patate lessate2 uova1 bicchiere lattesale qbformaggio grattuggiato o a pezzetti qbprosciutto cotto qbsottilette qb Dopo averle lessate e pelate, schiacciare le patate, unire il latte, le uova, il formaggio e il sale e amalgamare il tutto come se fosse […]

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