Feed on
Posts
Comments

Category Archive for 'Cucina'

Patate Hasselback

Ricetta già provata in una precedente occasione e per l’occasione ripresa da Il Gattoghiotto Ingredienti per preparare le patate hasselback (2 persone): 4 patate medie e regolari maggiorana aglio zenzero burro olio extravergine d’oliva sale pepe Procedimento : Sbucciate e pulite bene le patate. Incidetele con un coltellino affilato quasi fino al fondo, come se […]

Read Full Post »

Prendendo spunto da questa torta salata per la primavera ho preparato la mia torta salata in occasione del compleanno di Alice. Torta salata porri, pancetta, piselli e ricotta Ingredienti Per la pasta brisée (io ho usato la pasta sfoglia che avevo in frigo), ma prima o poi mi diletterò a preparare la brisèe così: 250 […]

Read Full Post »

Maionese… gusti diversi.

A noi piace fare la maionese in casa, fresca e variando se possibile i gusti. Utilizzando come base la maionese classica fatta con rosso d’uovo (ma spesso uso anche il bianco, secondo me resta più morbida), sale, limone, olio di semi e con l’uso del minipimer si realizza un’ottima maionese, i gusti di sale limone […]

Read Full Post »

La scorsa settimana, invitato ad un seguito di un matrimonio (nel senso che gli sposi hanno invitato ad una sorta di cena, il giorno dopo il matrimonio, gli amici meno intimi), abbiamo avuto il piacere di mangiare un delicatissimo “RISOTTO AL CURRY CON ZUCCHINE E GAMBERETTI”. Volendomi cimentare in tale ricetta e non trovando in […]

Read Full Post »

Proseguendo dal precedente post e nonostante il mese di Agosto e il caldo mi sono nuovamente sbizzarrito a creare questo splendido budino (o flan!) salato modificando gli ingredienti. Per i budini salati (ne sono venuti 6): 300 gr circa di zucchine 100 gr circa di zucca gialla 1/2 cipolla rossa 100 ml di yogurt bianco […]

Read Full Post »

Budino salato peperoni e zucchine

Nonostante il mese di Agosto e il caldo, prendendo spunto da questa ricetta per il pranzo di Ferragosto mi sono sbizzarrito a creare questo splendido budino (o flan!) salato modificando gli ingredienti. Budino salato ai peperoni e zucchine, con fondo di taleggio e crema fresca di pomodorini Per i budini salati: 200 gr di peperoni […]

Read Full Post »

Libri…

Oggi mi sono arrivati: lo leggerò con molta attenzione… lo userò con molta golosità… lo sfoglierò con molta curiosità… Ed ora divertiamoci…

Read Full Post »

Club Sandwich, il mio

Ieri sera mi è venuta voglia di farmi un club sandwich, con quello che avevo in casa ho cercato di prepararne uno che mi soddisfasse. Peccato che come sempre la bocca è più veloce dell’immagine, niente foto, spero di ricordarmene in futuro. Ingredienti: pane in cassetta, insalata, maionese (rigorosamente preparata home made), peperoni in agrodolce […]

Read Full Post »

Eccomi con un’altra ricetta provata oggi. Purtroppo, come sempre, mi sono dimenticato di fare le fotografie. Avevo voglia di fare un ottimo risotto con radicchio e taleggio. Ingredienti: 1/2 Cipolla dorata; 4 pugni di Riso; 3 foglie di radicchio rosso; un pezzo di taleggio; zenzero; curry; burro; olio; vino bianco; sale; Fate un soffritto di […]

Read Full Post »

Pranzo di Natale

Cosa preparerete per il Pranzo di Natale? Noi: Antipasto misto con stuzzichini vari (prepareranno altri invitati); Ravioli fatti in casa con patate, parmigiano e rosmarino al burro con pepe di sichuan, ricotta salata (devo ancora decidere se metterla) e clorofilla di prezzemolo e sedano; Faraona ripiena di salsiccia e castagne, arrotolata nella pancetta; Tagliata di […]

Read Full Post »

Older Posts »

This blog is protected by Dave\'s Spam Karma 2: 19279 Spams eaten and counting...