Rustisciada

DEFINIZIONE:Rustisciada. Il nome di questo piatto deriva dal termine dialettale lombardo "rustì", che significa "arrostire", anche se si tratta in realtà di una preparazione in umido.La ragione, probabilmente, risiede nel fatto che nella tradizione contadina si preparava dopo aver soffritto ("rustè") la cipolla e la carne nel grasso di maiale.DIFFICOLTA’:…

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IL PAESE DELLE FAVOLE

Ho ricevuto, nell’email della Pro Loco, questo racconto al quale mi piace dare ampia visibilità. E’ il racconto di uno scrittore siciliano. IL PAESE DELLE FAVOLE Tanti, sono i paesi che offrono ai visitatori cose stupende: grandi cattedrali, scorci di strade ciottolate dove ancora regnano archi in calce e pietra…

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